Yakes Telkom

Selama ini, banyak yang mengira bahwa ancaman utama penyakit kanker hanya datang dari kebiasaan merokok atau paparan polusi udara berlebih. Namun tahukah Anda? Ancaman mematikan ini nyatanya bisa menyelinap tanpa disadari melalui kebiasaan sehari-hari, terutama dari makanan yang rutin kita konsumsi.

Pemicu utama kondisi ini adalah zat karsinogen. Karsinogen adalah agen atau zat yang memiliki kemampuan merusak DNA di dalam sel tubuh. Paparan yang terjadi secara berulang dan dalam jangka waktu panjang akan secara signifikan meningkatkan risiko terbentuknya sel kanker.

Lantas, dari mana karsinogen ini berasal? Berikut adalah tiga kebiasaan konsumsi yang diam-diam bisa memicu kanker:

1. Ikan Asin (Zat Karsinogen: Nitrosamin) Ikan asin memang lezat dan sering menjadi menu favorit masyarakat Indonesia. Sayangnya, proses penggaraman dan pengawetan pada ikan asin dapat membentuk zat karsinogen bernama nitrosamin. Konsumsi ikan asin secara berlebihan telah dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa jenis kanker, terutama kanker nasofaring.

2. Minuman Beralkohol (Zat Karsinogen: Asetaldehida) Ketika alkohol masuk ke dalam tubuh, ia akan dipecah menjadi asetaldehida—sebuah senyawa beracun yang dapat merusak sel. Mengonsumsi alkohol secara rutin terbukti meningkatkan risiko kanker pada berbagai organ tubuh, seperti area mulut, tenggorokan, kerongkongan, hati, hingga payudara.

3. Makanan Terlalu Gosong atau Krispi (Zat Karsinogen: Akrilamida) Bagi Anda pencinta keripik kentang, kentang goreng, atau roti bakar yang dipanggang hingga kecokelatan, Anda perlu lebih berhati-hati. Makanan tinggi karbohidrat yang dimasak pada suhu tinggi (digoreng, dipanggang, atau dibakar) dapat memicu terbentuknya akrilamida.

Bagaimana Zat Ini Merusak Tubuh? Paparan zat karsinogen yang berlangsung terus-menerus dapat memicu mutasi atau kerusakan DNA. Jika tubuh gagal memperbaiki kerusakan tersebut, sel akan mengalami anomali dengan tiga fase berbahaya:

• Tumbuh Tidak Terkendali: Sel mengalami perubahan dan mulai membelah diri jauh lebih cepat daripada sel normal.
• Kehilangan "Rem" Pertumbuhan: Sel abnormal tidak lagi merespons sinyal alami tubuh untuk berhenti tumbuh.
• Membentuk Massa Kanker: Sel terus menumpuk membentuk massa atau tumor yang dapat merusak jaringan sekitar dan menyebar ke bagian tubuh lain (metastasis).

Cara Mengurangi Risiko Mulai dari Sekarang Risiko kanker sangat bisa diminimalisasi dengan mengubah gaya hidup dan pola makan. Lakukan lima langkah kebiasaan sehat berikut:

1. Batasi konsumsi makanan olahan yang diasinkan atau diawetkan.
2. Hindari konsumsi alkohol sepenuhnya.
3. Hindari kebiasaan mengonsumsi makanan yang terlalu gosong, terlalu matang, atau dimasak dengan suhu yang kelewat tinggi.
4. Perbanyak porsi makanan utuh segar, terutama sayuran dan buah-buahan yang kaya antioksidan.
5. Terapkan pola hidup sehat dan tetap aktif berolahraga setiap hari.

Lindungi kesehatan Anda sejak dini. Mengenali sumber pemicu kanker dan membiasakan hidup sehat adalah investasi terbaik untuk masa depan Anda.